厦门发布149项供厦食品标准

▲与会嘉宾现场参观。

　　台海网6月12日讯 （海峡导报记者 林少蓉 通讯员 黄煜 文/图）6月11日，由厦门市食安办指导，市市场监管局主办的“‘鹭’享食安”闽台食品供厦(gōngshà)(gōngshà)(gōngshà)标准宣贯活动(huódòng)，在厦门多威咖啡梦工厂成功举办。这场(zhèchǎng)以闽台食品为主题的行业盛会，聚焦《供厦食品咖啡》《供厦食品 凤梨酥》《供厦食品 牛轧糖》等特色标准，吸引政府部门、企业代表、行业专家等共探食品安全与产业升级路径(lùjìng)。

　　作为深化供厦食品标准体系建设(jiànshè)的第七年，厦门(xiàmén)已形成覆盖“标准建设—产品(chǎnpǐn)评价—源头审查(shěnchá)—全程(quánchéng)监督”的完整闭环。截至目前，149项供厦食品标准发布，3000余项指标超越国标，30余项团体标准为全省乃至全国首创；171家企业的1000余款产品通过“鹭品”评定，构筑起市民“舌尖上的安心防线”。

　　活动现场，市食安办相关负责人(fùzérén)指出，供厦标准始终(shǐzhōng)坚持“高于国标”原则，此次聚焦闽台特色美食，正是以标准引领行业在原料把控、工艺革新、品质管理上提质(tízhì)升级。例如《供厦食品焙炒咖啡》团体(tuántǐ)标准，从原料的感官和理化指标要求，到微生物、农药残留(cánliú)的限定(xiàndìng)，以及包装、标签、运输、贮存等环节均提出更严苛要求，助力企业以优质产品抢占市场先机。

　　当天活动，与会嘉宾首先参观多威公司咖啡生产全流程。作为供厦标准的积极践行者，多威董事长(dǒngshìzhǎng)分享道：“厦门咖啡店是全国咖啡店密度最高的城市之一，咖啡消费年增率超15%。自去年10月(yuè)咖啡产品获(huò)‘鹭品(lùpǐn)’授权(shòuquán)后，销售额从授权前月均不足50万元(wànyuán)跃升至月均超150万元，总销售额突破1113万元，授权带来的不仅是品质背书，更是真金白银的市场回报。”

　　海沧区市场监督管理局相关负责人(fùzérén)介绍，辖区已有8家企业、343款产品通过“鹭品”评定，供厦食品标准(biāozhǔn)在规范生产流程、提升(tíshēng)产品品质等(děng)方面成效显著。集美大学海洋食品与生物工程学院副教授(fùjiàoshòu)周常义解读标准技术要点，强调“农药残留限量、真菌毒素限量等指标引用了国际食品法典委员会、欧盟、日本、澳大利亚、新西兰等17项(xiàng)检测标准，提升安全要求”。市餐饮协会秘书长曾升认为，“闽台食品相关供厦标准的(de)出台，对两岸融合具有十分重要(zhòngyào)的意义，‘鹭品’则为消费者选购闽台食品打上‘信任标签’”。

　　活动现场(xiànchǎng)为新(xīn)一批达标企业颁发“鹭品”授权证书(zhèngshū)，闽台食品供厦标准展区集中展示68款授权产品，涵盖台湾风味牛轧糖、厦门古(gǔ)法凤梨酥等特色美食。其中，厦航(shàháng)鹭鲜生阿SU(手工黑金双拼凤梨酥)获得授权后仅用两个月销售额增长20%，展现出“鹭品”强大市场竞争力。

　　市食安办发出倡议，呼吁更多优质(yōuzhì)食品企业积极对标供厦标准，将高标准融入生产经营全链条，共同擦亮“鹭品(lùpǐn)”金字招牌。